Bolo de Banana Fofinho

12 porções

50 minutos

Ingredientes

3 ovos

3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente

2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas) 4 bananas maduras amassadas com o garfo

2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (350 gramas)

1 xícara de chá de leite (240 ml)1 pitada de sal1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

2 colheres de sopa de açúcar com canela em pó (para polvilhar)

2 colheres de sopa de canela em pó (para polvilhar)

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes do bolo de banana fofinho;

Quebre os ovos em um recipiente separado, para verificar se não há nenhum estragado. Depois, em um recipiente, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e bata com um fouet até formar um creme bem lisinho;

Em seguida, adicione as bananas, a farinha e misture bem;

Depois, acrescente o leite e misture;

Junte o sal, o fermento e misture delicadamente para incorporar;

Despeje a massa em uma forma com furo no meio (redonda de 20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Finalize polvilhando o açúcar com a canela em pó por cima do bolo;

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até você fazer o teste do palito: você espeta um palitinho no meio da massa, se ele sair seco, é porque está no pronto. Agora é só servir. Bom apetite!