Modo de Preparo

Tempere o Salmão com Sal e Limão (Reserve)

Em uma panela coloque 1 colher de azeite

Adicione o alho amassado até dourar

Adicione o camarão, as alcaparras e por último o champignon.

Refogue para fazer a redução da água. Quando a água diminuir, pouco antes de secar, desligue o fogo e reserve.

Em uma frigideira antiaderente, coloque uma colher de azeite somente para untar.

Deixe esquentar bem. Coloque os filés de Salmão aos poucos para não juntar água e deixe grelhar bem.

Vire cuidadosamente e grelhe do outro lado da mesma maneira.

Coloque em um prato ou recipiente para servir acrescentando o camarão refogado.

Dica - Um arroz branquinho e batatas salteadas são excelentes acompanhamentos para este prato. ; )

Bom apetite!